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菌菇闸蟹汤粉
2018/10/8 10:39:09   来源:美食天下  作者:转载  录入:周俊霖  打印本页
菌菇闸蟹汤粉的做法
知道妞要送蟹过来,我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉,她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下,山芋粉比较吃水,所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅,我就二人份就拿?#22235;?#38149;来煮这款粉,这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情,真的是有滋有味,妞说在义乌呆二天就要出差,?#26143;?#20043;前估计也是不回来,好吧咱就今天吃着蟹粉追着剧算是赏月了。

食材明细

主料
辅料

菌菇闸蟹汤粉的做法步骤

  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:1
     
    1
    备好所用食?#27169;?#20108;只蟹,芋粉,葱,香菇,木耳。(鸡蛋最后没有用)
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:2
     
    2
    锅里加入适量油,将蟹,香菇下锅煎至出味,我是直接用奶锅来煮了,这款奶锅加高版,相当好用。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:3
     
    3
    然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:4
     
    4
    香菇蟹块出味之后,加入适?#24247;?#28165;水,水量多一点芋粉比较吸水。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:5
     
    5
    ?#32454;?#23558;食材煮至出味。锅里的食材熟了,再下粉。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:6
     
    6
    然后再将泡洗好的木耳下锅。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:7
     
    7
    再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:8
     
    8
    按个人喜好添加细盐,料酒,胡椒粉。
  • 菌菇闸蟹汤粉的做法步骤:9
     
    9
    这样子一份快?#38047;?#40092;美的菌菇蟹粉就完成了。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   ?#39029;?#33756;   午餐   晚餐  
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